HUEVOS ROTOS CON JAMON

Tiempo: 20 min

Dificultad: Facil
 

Ingredientes (4 pers)

• 4 Huevos
• 1 kg Patatas
• Aceite de oliva
• Sal
• 4 lonchas de Jamón serrano
• Perejil

Elaboración

• Parte las patatas en gajos en forma de patatas panadera
• Fríe las patatas en una sartén con aceite de oliva y un poco de sal
• Cuando estén doradas las patatas estrella los huevos sobre ellas en la sartén.
• En el momento en que la clara se cuaje añade los tacos de jamón serrano.
• Sirve los huevos rotos con patatas en un plato o fuente llana.