¡Qué sencillo es hacer palmeras en casa!. Sólo necesitamos una plancha de hojaldre rectangular y azúcar.
Es una receta muy fácil, que creo se entiende mejor viendo las fotos del paso a paso, que con lo escrito.
Lo más importante es el hojaldre:
tiene que ser fresco (no vale el congelado) y rectangular (no vale las
láminas redondas).
Si queréis hacerlas de chocolate, sólo
hay que fundir en el microondas un poco de chocolate fondant o de
chocolate blanco y bañarlas en él. Dejamos que seque el chocolate y ¡listas para saborearlas!.
¡Animaros a hacerlas!.
INGREDIENTES:
1 lámina rectangular de hojaldre
azúcar
PREPARACION:
1.- Extendemos la
lámina de hojaldre sobre el mismo papel que la envuelve y espolvoreamos
azúcar por encima. Suavemente, pasamos el rodillo para que el azúcar se
pegue a la masa.
2.- De la parte más ancha, doblamos cada extremo hacia
el centro de la plancha de hojaldre. Espolvoreamos con azúcar y volvemos
a pasar el rodillo suavemente para que se pegue.
3.- Volvemos a doblar cada extremo hacia el centro de
la plancha. Espolvoreamos con azúcar y pasamos ligeramente el rodillo
por encima.
4.- Ponemos la masa de un lado, espolvoreamos con
azúcar y presionamos ligeramente con el papel sobre el que está. Hacemos
lo mismo con el otra lado de la masa.
5.- Con un cuchillo bien afilado cortamos las palmeras, de 1 cm. de grosor aproximadamente.
6.- En una bandeja de
horno ponemos papel de hornear y colocamos las palmeras bien separadas
entre sí para que no se peguen cuando crezcan en el horno. Presionamos
ligeramente sobre cada una con una espátula o cuchillo.
7.- Reservamos en el frigorífico durante 10 minutos y mientras, precalentamos el horno a 200º.
8.- Horneamos durante 12-14 minutos, a 200º o hasta que las veamos ligeramente doradas. Sacamos, damos la vuelta a las palmeras y volvemos a meter al horno. Horneamos durante 2 minutos más, a 200º.
9.- Sacamos, dejamos enfriar y servimos.
- Nota: podemos bañarlas con chocolate negro, con leche o blanco, previamente fundido en el microondas.
