Dificultad: facil
Ingredientes (4pers):
2 Huevos
150 gr de azucar
200 gr chocolate fondant
1/2 litro de leche
2 cucharadas colmadas de harina
maizena
Preparacion:
Casaca los huevos en un recipiente, incorpora el azucar y bate con la batidora hasta obtener una crema espumosa y blanquecina. Pon el chocolate troceado en un cazo con 3 ó 4 cucharadas de leche y derrite al baño María, removiendo a menudo.
Cuando el chocolate fundido este templado, lo incorporas lentamente a la crema de huevos, revolviendo continuamente con una cuchara de madera hasta obtener una crema homogenea.
Unes la harina con la maizena tamizalas y mezcla con cuidado para que no se formen grumos, añade la leche lentamentepara que la crema se diluya bien
Pasala a una cacerola y ponla a cocer a fuego muy suave removiendo siempre, hasta que hierva.
A partir de este momento calcula 3 minutos de coccion. Vierte la crema en un molde humedecido, deja enfriar y coloca en la nevera durante 3 horas
Desmoldalo sobre una fuente y sirvelo decorado con nata montada.
Postre perfecto para hacer de un día para otro si tienes invitados....
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